فوائد بذور السمسم للجسم
بذور السمسم من أحد المحاصيل المنتشرة بشكل كبير ولها شهرة عالمية ويرجع ذلك لاستخداماتها الكثيرة والمتعددة لما تحتوي عليه من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان والتي تساعد بشكل كبير على حماية الجسم من إصابته بالكثير من الأمراض المختلفة، ومن فوائد بذور السمسم للجسم أنه يعمل على تعزيز صحة الجسم بالإضافة إلى تحسين صحة القلب وحمايته من الإصابة بالجلطات والأزمات القلبية، ويعتبر السمسم من أكثر البذور التي يتم إضافتها للكثير من الأطعمة والمخبوزات لتمنحها النكهة المميزة بالإضافة إلي مد الجسم بالفوائد الصحية التي يحتوي عليها السمسم و سيدور حديثنا اليوم حول فوائد بذور السمسم للجسم.
أصناف بذور السمسم
- الصنف الأول: السمسم الأبيض.
- الصنف الثاني: السمسم الأحمر.
- الصنف الثالث: السمسم من مخلوط(الاصفر).
القيمة الغذائية لبذور السمسم
السمسم من البذور المعروفة والتي تتميز بقيمتها الغذائية المرتفعة حيث أنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي تفيد صحة الجسم بشكل كبير ووقايته من الإصابة ببعض الأمراض وتتلخص القيمة الغذائية لبذور السمسم في النقاط التالية:
- تحتوي بذور السمسم على البروتين والدهون.
- تحتوي بذور السمسم على الكربوهيدرات ونسبة مرتفعة من الألياف الغذائية.
- تحتوي بذور السمسم على العديد من المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور والكالسيوم والزنك.
- تحتوي بذور السمسم على مجموعه من الفيتامينات مثل فيتامين هـ، وفيتامين د، وفيتامين ك، وفيتامين ب 12.
- تحتوي بذور السمسم على مضادات الأكسدة وحمض الفوليك والنياسين.
استخدامات بذور السمسم
- تستخدم بذور السمسم في صناعة الحلاوة الطحينية.
- تستخدم بذور السمسم في صناعة الطحينة.
- تستخدم بذور السمسم في الكثير من المخبوزات.
- تستخدم بذور السمسم في إضافتها إلى بعض الأطعمة مثل بابا غنوج وكذلك في السلطان التي يستخدم فيها صوص الطحينة.
- تستخدم بذور السمسم في عمل حلوى السمسمية المتعلقة بمناسبة المولد النبوي.
- تستخدم بذور السمسم في الكثير من عمل الحلويات المختلفة.
- تستخدم بذور السمسم لتزيين السلطات والمخبوزات.
- تستخدم بذور السمسم لتزيين الطعمية ومد الجسم بالعناصر الغذائية المفيدة له
فوائد بذور السمسم للجسم
- من فوائد بذور السمسم للجسم أنها تساعد بشكل فعال على تحسين الرؤية.
- تعمل بذور السمسم على علاج طنين الأذن الأمر الذي يؤدي الى تحسين السمع.
- تساهم بذور السمسم في علاج حالات الامساك لأنها تعد من المواد الغذائية التي تعمل كملينه للمعدة.
- تساعد بذور علي علاج الربو الذي ينتج عنه الإصابة بالسعال وضيق التنفس.
- تعمل على وقاية المعدة من إصابته بالقرحة.
- تساعد على التخلص من حرقة المعدة.
- تلعب دورا هاما في تنشيط الدورة الدموية لجسم الانسان.
- ومن أهم فوائد بذور السمسم أنها تعمل على تقوية الأسنان ويرجع ذلك لاحتوائها على عنصر الكالسيوم الهام والضروري لصحة الأسنان.
- تساعد على تنظيم نبضات القلب نظرا لاحتوائه على عنصر البوتاسيوم.
- تساهم في تقوية المبايض والخصوبة لدى النساء.
- تقلل من الآلام المصاحبة لنزول الدورة الشهرية.
- تعزز من القدرة الجنسية عند الرجال.
- تساعد على حل مشاكل المتعلقة بالمثانة وأمراض الكلى.
- تعتبر بذور السمسم من أهم البذور التي تساعد على إدرار اللبن في ثدي الأم المرضعة.
- يقلل من حالات التوتر والقلق ويزيد من التركيز وتقوية الذاكرة.
- يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم.
- تعمل على علاج التهابات اللثة ويتم ذلك عند القيام بدهن اللثة بزيت السمسم قبل استخدام الفرشاة لتنظيف الأسنان.
- تتميز بذور السمسم باحتوائها على مضادات الأكسدة التي تساعد على تحسين صحة الجهاز المناعي الأمر الذي يؤدي إلى تقليل مستوى الكولسترول والاجهاد التأكسدي.
- تقي الإنسان من إصابته بأمراض السرطان لاحتوائها على مركبات اللينان.
- تساعد على تحسين صحة العظام والحد من خطر الإصابة بهشاشة العظام وخاصة لدى النساء عند وصولهم إلى سن اليأس ويرجع ذلك لاحتواء بذور السمسم على عنصر المغنيسيوم.
- تساعد بشكل كبير على زيادة الوزن ولذلك يجب عدم الإكثار من تناوله للأشخاص البدينة ولكن يكون أفضل الاختيارات للأشخاص الذين يعانون من النحافة.
فوائد بذور السمسم في الصباح على الريق
- تساعد على منحه الجسم المزيد من الاسترخاء ويرجع ذلك لاحتوائها على مجموعة من الفيتامينات والمعادن المفيدة والضرورية للأعصاب.
- ومن فوائد تناول بذور السمسم على الريق أنه يعزز صحة الأسنان والعظام لاحتوائها على نسبة مرتفعة من عنصر الكالسيوم اللازم لهما.
- يزيد من إطالة الشعر بالإضافة إلى منحه القوة واللمعان والنعومة.
- يساعد على زيادة الوزن ولذلك فهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من النحافة.
- ومن أهم فوائد تناوله على الريق أنه يعمل علي زيادة إدرار اللبن للسيدات المرضعات.
- يساعد بشكل كبير على تنشيط الدورة الدموية.
- يقوم بمقاومة البكتيريا التي يصاب بها جسم الإنسان.
- يعمل على علاج المشاكل المتعلقة بالبواسير ويحد من ألامها.
الاضرار الناتجة عن استخدام السمسم
هناك مجموعة من الأشخاص يعانون من حساسية السمسم وجميع منتجاتها كزيت السمسم والطحينة والمنتجات التي يدخل في عملها السمسم عند تناولهم لهذه المنتجات يتعرضون للكثير من المخاطر ولذلك نقول لكم بذكر الأعراض المصاحبة لحساسية السمسم.
- يظهر على الإنسان وجود طفح جلدي.
- الشعور بالغثيان والتقيؤ.
- الشعور بصعوبة في التنفس.
- اصابة الشخص بالسعال.
- الشعور بانخفاض في نبضات القلب.
- ظهور احمرار في منطقة الوجه.
- الاحساس بحكة في الفم.
- حدوث ألم في منطقة البطن.
ولكن يعتبر السمسم من الأغذية الأمنة للسيدات الحوامل والمرضعات أما بالنسبة لتناول زيت السمسم للأطفال فهو آمن ولكن يتم تناوله للطفل قبل النوم لمدة 3 أيام بجرعات لا تزيد عن 5 مل.
يعد السمسم من البذور التي تعمل على خفض ضغط الدم ولذلك لا يفضل تناوله لدى الأشخاص الذين يعانون من ضغط الدم المنخفض إلا بعد استشارة الطبيب تجنبا لحدوث مضاعفات لهم.